Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2inox - стационарное оборудование для быстрой и равномерной заморозки различных продуктов питания. Технология данной камеры позволяет существенно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Применение:

• Камера шоковой заморозки ВСF 40.1.T2inox предназначена для размещения 2 тележки под гастроёмкости GN1/1 или противни EN40x60 (40 уровней).

   

Характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи- сталь нержавеющая
• Материал обшивок корпуса изнутри - сталь нержавеющая
• Габариты, мм - 1400*1700*2240
• Хладагент - R404
• Максимальная потребляемая мощность - 4,6 кВт
• Максимальная масса охлаждаемого продукта - 130кг
• Замораживание от +90°С до -18°С
• Время замораживания -240 мин
• Масса замораживаемого продукта - 100 кг
• Мощность компрессора - 5,9 кВт
• Оттайка автоматическая,горячим газом
• Цифровая панель управления
• С помощью термощупа контролируется температура внутри замораживаемого продукта