Описание
Сковорода опрокидываемая электрическая Azimut BR 70/80 E предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.
Характеристики
Ручное опрокидывание
Днище чаши из легированной стали
Кран для заливки воды
Толщина днища - 12мм
Объём - 50л
Регулировка температуры: +50/+300С
Особенности
ТЭНы равномерно прогревают всё днище (крепление системы опрокидывания расположено сбоку чаши).
На поверхности днища должен быть слой масла или жира, чтобы избежать коррозии.
Аппарат подключается к воде.
Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте 115/175мм ножками.
Штампованная столешница изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1,2мм.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430 и относится к 700 линии приготовления.
Класс защиты - IPX4.
Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек 115мм и без крана - 907мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками 115мм и краном 1039мм.